litra vettä tai mehua
mansikoita (tässä n.300g pakasteesta)
5 rkl perunajauhoja sekoitettuna tilkkaan vettä
n. 1/2 dl sokeria tai maun mukaan.

Kuumenna vettä tai mehua kattilassa ( voi lisätä sokerin tässä ennenkuin lisäät suurusteen, kun seos hieman lämpiää, tai lopuksi)  samalla kun koko ajan sekoittaen kaadat perunajauho-vesiseoksen ohuena nauhana kattilaan. Sekoita yhä pikku hiljaa tai vähän väliä, kunnes kiisseli pulpahtaa eli alkaa kiehumisen. Poista välittömästi hellalta ja siirrä jäähtymään. Ei saa keittää. Voit ripotella hieman sokeria pinnalle kalvon estämiseksi.