Tässä vanhimman tyttäreni ja hänen kaverinsa päivän kokeilut. Halusivat tehdä tuulihattuja ohjeella joka oli kotitalouden oppikirjassa. Hieman ovat isoja siihen nähden että ohjeesta olisi pitänyt tulla 15-30 kpl.  =)  Mutta oppia ikä kaikki!!! Muuta vikaahan niissä ei ollut kuin koko.

• 50g margariinia
• 1 dl vettä
• 1  1/4 dl vehnäjauhoja
• 2 pientä kananmunaa

Kiehauta rasva ja vesi teräskattilassa. Lisää jauhot nesteeseen koko ajan puuhaarukalla sekoittaen. Alenna lämpöä ja jatka voimakasta vatkaamista kunnes taikina muuttuu kiinteäksi ja irtoaa reunoista.

Nosta pois liedeltä ja anna jäähtyä vähän. Lisää munat jäähtyneeseen taikinaan yksitellen sähkövatkaimella voimakkaasti vatkaten.

Nosta kahdella lusikalla leivinpaperille uuninpellille kekoja, tai pursota. Paista 200 asteessa uunin keskiosassa 20-30 min niiden koosta riippuen. ÄLÄ avaa uuninluukkua kesken paiston, sillä tuulihatut voivat laskea vedon takia.

Anna tuulihattujen jäähtyä ja leikkaa kahteen osaan. Täytä joko suolaisella tai makealla täytteellä. Säilytä ilmavassa ja viileässä paikassa.

KERMA-HILLO TÄYTE

• 2dl kuohukermaa
• 1 dl maitorahkaa
• 1-2 rkl sokeria
• 1 tl vanilliinisokeria
• hillo TAI marjoja

PINNALLE

• tomusokeria

(Tyttäret malttoivat laittaa vain pelkkää kermavaahtoa, johon hurauttivat pikkuisen liikaa sokeria. ) Mutta hauskaa kuului olevan....