8 annosta:

8 kyljystä (luu mukana)
2 dl creme fraichea
3 dl vispikermaa
2 tl Sambal Oelek -tahnaa
1dl japanilaista soijakastiketta
3-4 puristettua valkosipulin kynttä oman maun mukaan
 
Kyljysten ohje sopii myös kanalle ja naudanlihalle. Aseta kyljykset vuokaan. Sekoita muut ainekset keskenään ja kaada kyljysten päälle. Paista 175 asteessa noin 75min.
Tämä on vähähiilihydraattisesta keittokirjasta kokeiltu ja isäntä etenkin piti tätä parhaana koskaan syömänään ruokana.